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| 1/2 Tasse | coconut grated |
| 1/4 Tasse | orange juice |
| 1 Teelöffel | honey |
| 1/4 Tasse | Tarmari |
| 1/8 Teelöffel | cayenne pepper |
| 4 | Tempeh cutlets |
| 1/4 Tasse | Smooth peanut butter |
| 3 Esslöffel | Tamari |
| 1 Teelöffel | Mirin or sherry |
| 1/2 Teelöffel | rice vinegar |
| 1/8 Teelöffel | garlic powdered |
| 1 Esslöffel | honey |
| 1 Tasse | yogurt plain, nonfat |
| 1/8 Teelöffel | cayenne pepper |
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To make marinade, puree 1/4 cup coconut with orange juice, honey, tamari and cayenne in a blender. Pour marinade into a shallow baking dish.
Cut tempeh inot 3/4-inch cubes and add to marinade. Set aside 15 minutes.
In a small bowl, blend together peanut sauce ingredients with a wire whisk. Refrigerate until serving time.
Thread tempeh cubes onto bamboo skewers that have been soaked in water. Grill tempeh over medium-hot coals 3 to 5 minutes on each side. Brush shish kebabs with marinade and sprinkle with remaining coconut. Serve immediately with Asian Peanut Sauce.
Per Serving: Calories: 303 Grams of Fat: 14 % Fat Calories: 40 Cholesterol: 0 mg. Grams of Fiber: 5.5
Mintzias
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Anmerkungen zum Rezept:
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