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| 1 Packung | Spaghetti sauce mix(1.5oz) |
| 1 Dose | Tomato sauce(8oz) |
| 1 1/2 Tasse | water |
| 1 Teelöffel | Salt, seasoned |
| 1/2 Tasse | onions minced |
| 1 | Eggplant, large |
| 1/2 Tasse | salad oil |
| 1/2 x ca. 450 g | Mozzarella cheese, thin slice |
| 1/4 Tasse | parmesan grated |
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1. Combine spaghetti sauce mix, tomato sauce, water, seasoned salt and onion in a saucepan; bring to a boil.~ 2. Reduce heat and simmer, uncovered, 20 minutes.~ 3. Peel eggplant; cut in 1/4-inch slices.~ 4. Saute eggplant slices in hot oil in a skillet until brown, adding oil as needed; drain well on paper towels.~ 5. Pour a third of the sauce into a 8-inch-square baking dish; cover the sauce with half the eggplant and mozzarella slices.~ 6. Repeat layers, ending with sauce; top with Parmesan cheese.~ 7. Bake, uncovered, in preheated 350'F. oven about 20 minutes.~
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Anmerkungen zum Rezept:
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