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| 6 | egg whites |
| 1/4 Tasse | milk dried, nonfat |
| 1 Esslöffel | vegetable oil |
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Combine all ingredients in a mixing bowl and blend until smooth.
Store in a jar in the refrigerator up to 1 week. Mixture also freezes well.
To prepare scrambled eggs; fry slowly over low heat in a nonstick frying pan.
Yield 4 servings. One serving 1/4 cup (1 egg equivalent) Calories 69, Protein 7 grams, Fat 3 grams, Fiber 0, Cholesterol <1 mg, Sodium 98 mg, Potassium 140 mg.
Exchange 1 lean meat
Shared by Elizabeth Rodier 5/93
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