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Veal Chops in Spicy Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Thick veal or lamb chops, fat trimmed
2 Esslöffelflour
2 Esslöffelvegetable oil
1 mittelOnion chopped
1 Or 2 large garlic cloves, minced
1 Teelöffelground cumin
1 Teelöffelsalt
1/4 TeelöffelSaffron threads
1/4 Teelöffelcoriander ground
1/4 Teelöffelcayenne pepper
1 TasseChicken stock (240 ml)
1 1/2 Esslöffeltomato paste
3 EsslöffelYogurt
1 Esslöffellemon juice
1 grossTomato, peeled, seeded & diced
1 Cucumber, peeled, seeded & diced