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| 2 Esslöffel | corn oil |
| 3 | cloves garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | Cumin ground |
| 1 | green Pepper |
| 1 Dose | 16oz of Chick peas |
| 1 Packung | 10oz Frozen corn, thawed |
| 2 | Pickled jalapeno peppers |
| 2 Dose | 14-16oz Tomatoes in juice |
| 1 Dose | 15oz Kidney beans, drained |
| 1 1/2 Tasse | onions chopped |
| 2 Esslöffel | chilli powder |
| 1 Tasse | carrots diced |
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Here we go... Chop the Jalapeno peppers. Do not discard the juice from the can tomatoes.
In 5 quart saucepot heat corn oil over medium heat. Add onions, garlic, chili poweder and cumin; saute 5 minutes or until tender. Add carrots and green peppers; saute 2 minutes. Add tomatoes with juice, crushing tomatoes with spoon. Stir in chick peas, kindey beans, corn, and jalapeno peppers. Bring to boil. Reduce heat; cover and simmer 30 to 35 minutes. If desired, serve with rice. Makes 8 sevings, about 1 1/2 cups each.
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Anmerkungen zum Rezept:
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