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Death By Chocolate #5
Zutaten für 12 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
La Mort Au Chocolat - Or - D
Meringue Layer
1/3 Tasse	egg white
3/4 Tasse	sugar
2 Teelöffel	Cocoa powder, unsweetened
Genoise Layer
10	egg beaten
3/4 Tasse	sugar
1 1/2 Tasse	Flour; + 2 T
2 Teelöffel	Cocoa powder, unsweetened
1 Teelöffel	Butter melted
Mousse
1 x ca. 450 g	Belgian bittersweet choc.
6	egg yolk
8	egg white
1/2 Tasse	sugar
Ganache
6 x ca. 30 g	Belgian bittersweet choc.
2/3 Tasse	whipping cream
Garnish
1/2 Tasse	Almonds, toasted chopped