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| 2 Tasse | Raspberries Sugar To Taste |
| 1 Esslöffel | Kirsh Liqueur |
| 4 | Peaches; cooked as for Fresh Fruit Compote (index) |
| 1 ca. 1 Liter | ice cream vanilla |
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Peach Melba
For this classic dessert, you need fresh raspberries. Before Serving: Wash and hull the raspberries and puree in a blender on low speed, adding a little sugar at a time. Do not make the berries overly sweet. Stir in the Kirsch liqueur and chill for several hours. Place the ice cream in a serving bowl in scoops and set the peach halves on top. Cover with raspberry puree and serve. Makes 8 servings.
Grosset & Dunlap, Ny, c1975
J.PENROD3 on GEnie
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Anmerkungen zum Rezept:
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