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Catherine Wheel Cookies
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasseall-purpose flour
2 Teelöffelbaking powder
1/4 Tassecurrants
1/2 Tassealmonds ground
2 TeelöffelAnise seeds
1 Tassesugar
1/2 Teelöffelcinnamon
5/8 TasseButter; melted or 10 Tbsp
eggs beaten
die Zubereitung:

Preheat oven to 400F. Mix together flour, baking powder, currants, almonds, anise seeds, sugar and cinnamon. Add cooled melted butter and egg, stir to form soft dough. Pinch off walnut sized pieces, roll into balls, and place on ungreased cookie sheets. Flatten with fork to make crisscross pattern and bake in preheated 400F oven for 10 to 12 minutes or till lightly browned. Cool on wire rack. Yield: 2 1/2 dozen


Anmerkungen zum Rezept: