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Lemon Coconut Bars
Zutaten für 30 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasseflour unsifted
1/2 Tasseconfectioners sugar
3/4 TasseMargarine or butter; cold
Eggs slightly beaten
1 1/2 TasseSugar granulated
1 Teelöffelbaking powder
1/2 TasseLemon juice from concentrate
3/4 TasseCoconut; flaked
die Zubereitung:

In medium bowl, combine flour and confectioners' sugar, cut in margarine until crumbly. Press onto bottom of lightly greased 13 x 9" baking pan; bake @ 350 degrees for 15 minutes. In large bowl, mix eggs, granulated sugar, baking powder and lemon juice. Pour over crust; top with coconut. Bake 20 minutes or until golden. Cool. Cut into bars. Store in refrigerator.


Anmerkungen zum Rezept: