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| 16 x ca. 30 g | Can solid-pack pumpkin; |
| 13 x ca. 30 g | Can evaporated skim milk;* |
| 1 | egg |
| 2 | egg whites |
| 1/2 Tasse | Biscuit mix like Bisquick; |
| 2 Esslöffel | sugar |
| 8 Packung | Sugar substitute;(16 ts-1/3c |
| 2 Teelöffel | Pumpkin pie spice |
| 2 Teelöffel | vanilla |
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Heat oven to 350 F. Lightly grease or spray 9 inch pie pan with vegetable pan spray. Place all ingredients in blender, food processor or mixing bowl. Blend 1 minute or beat 2 minutes with mixer.
Pour into pie pan and bake for 50 minutes or until center is puffed up.
1/8 pie - 114 calories, 1 1/2 starch/bread exchange 18.5 grams carbohydrate, 6.3 grams protein, 1.9 grams fat, 1.4 gm fiber 174.9 mg sodium, 304.2 mg potassium, 37 mg cholesterol
not tested by Elizabeth Rodier, Nov 93
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Anmerkungen zum Rezept:
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