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| 2 Tasse | Cubed cooke chicken -halved |
| 1 1/2 Tasse | To 2 C Fresh blueberries 1/2 c Sliced almonds |
| 1 Tasse | Sliced celery 3 Cantaloupes, halved seeded |
| 1 Tasse | Seedless green grapes, |
| 1/2 Tasse | Mayonnaise -=Or= |
| 1/4 Tasse | Sour cream 1 1/2 ts Sugar substitute |
| 1 Esslöffel | Fresh lemon juice 1/2 ts Ground ginger |
| 1 1/2 Teelöffel | Grated lemon peel 1/4 ts Salt (optional) |
| 1 1/2 Teelöffel | sugar |
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In a large bowl, combine chicken, blueberries, celery, grapes and almonds. In a small bowl, mix dressing ingredients. Pour over the chicken mixture and toss gently. Spoon into cantaloupe halves. Serves 6.
light mayonnaise and sour cream and without added salt) equals: 285 calories, 87 mg sodium, 36 mg cholesterol, 37 gm carbohydrate, 18 gm protein, 9 gm fat.
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Anmerkungen zum Rezept:
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