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| 4 | Breasts, chicken, halves, broiler/fryer, boned, skinned |
| 1/2 Tasse | breadcrumbs dry |
| 1 Teelöffel | Pepper, lemon |
| 1/4 Teelöffel | dill dried |
| 3 Esslöffel | Juice, lemon |
| 2 Esslöffel | olive oil |
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Pound the chicken pieces until they're about 1/4-inch thick.
In a shallow dish mix together bread crumbs, lemon pepper, and dill weed.
Pour the lemon juice in a second dish. Add chicken, one piece at a time, first to the lemon juice, then to the crumb mixture, turning to coat on all sides.
Put the oil in a large non-stick frying pan over medium-high heat. Add chicken and cook, turning, about 10 minutes or until chicken is brown and fork tender.
Per serving:
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Anmerkungen zum Rezept:
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