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Carrot Soup
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gCarrots; washed and sliced
1 Tassewater
1 TasseEDensoy; Plus...
1000 MilliliterEDensoy Or- any Eden food beverage Original flavor
1 1/2 TeelöffelLima Sea Salt
3 mittelPotatoes; peeled and cubed
2 EsslöffelEden Sesame Oil
2 mittelonions chopped
cloves garlic pressed
1/3 TasseCashews
1 TeelöffelGinger root, grated (amount may be doubled)
die Zubereitung:

Bring carrots, water, 1 cup Edensoy, sea salt, and potatoes to a boil. Simmer until tender. Heat oil in a separate pan and saute onions, garlic, cashews and ginger until onions are translucent. Combine all ingredients and puree in a blender or food processor with 1 liter of Edensoy. Return to sauce pan and heat slowly.

Cooking Time: 30-45 minutes

<Electronic format courtesy of: Karen Mintzias>


Anmerkungen zum Rezept: