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| 1 klein | Onion chopped |
| 1 Esslöffel | brown sugar |
| 1/4 Tasse | cider vinegar |
| 2 Esslöffel | catsup |
| 2 Esslöffel | mustard dry |
| 1 Teelöffel | Worcestershire Sauce |
| 1/4 Teelöffel | cloves ground |
| 1 Teelöffel | chilli powder |
| 1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Firm, whitefish fillets such as Red Snapper or Halibut |
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Combine All Sauce Ingredients in a pot, place over medium heat and boil until reduced to a thin syrup. Pour the syrup through a strainer, discard the cooked ingredients in the strainer and chill the syrup. Place fish steaks or fillets in a baking dish and spoon some syrup over. Marinate in the refrigerator for 1 hour. Cook the fish on a hot grill, basting with a teaspoon of barbecue syrup on each side.
Michael Roberts - Prodigy Guest Chefs Cookbook - þ TNet 3.50 ÷ Intelec þ 42 Bbs Iii - Carson, Ca - (310) 549-5539 ====================================================================== ====
Bbs: Colossus Date: 01-01-93 (21:12) Number: 2687
Mintzias Refer#: None To: All Recvd: No Subj: Roberts 5 Conf: (125) Cook
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Anmerkungen zum Rezept:
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