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| 1 Tasse | Nonfat Mayonnaise |
| 1/3 Tasse | Creole Mustard |
| 1/3 Tasse | horseradish fresh |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Esslöffel | Worcestershire Sauce |
| 4 Tropfen | tabasco |
| 1 Esslöffel | Onion grated |
| 8 | Catfish Fillets |
| 1 ca. 1 Liter | water |
| 2 Teelöffel | Old Bay Seasoning |
| 2 | bay leaves |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1 | Head Butter Lettuce; torn into bite-sized pieces |
| 2 | Beefsteak Tomatoes; cut into wedges |
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