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Rezept:

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Baked Ducks in Sweet & Sour Sauce
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Wild ducks
1	Orange [sliced]
1	Apple [sliced]
2 Esslöffel	oil
2 Esslöffel	brown sugar
1/4 Tasse	Worchestershire sauce
3/4 Tasse	catsup
2 Esslöffel	lemon juice
1/2 Tasse	Onion [grated]
1/2 Teelöffel	paprika
1/4 Tasse	white vinegar
die Zubereitung:
1) Rince the ducks and pat dry inside and out, then stuff the duck's cavities with the sliced fruit. Rub them with the oil and place them in a baking dish... 2) Combine the remaining ingredients in a bowl mixing well and spoon over the ducks... 3) Bake, tighly sealed with foil, in a 325 ° oven for 2 hours or `til tender, then bake uncovered `til browned... cookbook re-typed with permission for you by Fred Goslin in Watertown Ny on Cyberealm Bbs. Home of KookNet at (315) 786-1120

Anmerkungen zum Rezept: