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Cajun Shepherd's Pie - Paul Prudhomme
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 x ca. 450 gground beef
1/2 x ca. 450 gGround pork
2 Eggs lightly beaten
1/2 TasseVery Fine Bread Crumbs
1/4 x ca. 450 g+ 3 T Unsalted Butter
3/4 Tasseonions Finely chopped
3/4 Tassecelery finely chopped
1/2 Tassegreen bell peppers chopped
1 Esslöffel+ 1 t Minced Garlic
1 EsslöffelWorcestershire Sauce
1/2 Teelöffeltabasco sauce
Meat Seasoning Mix
2 Teelöffelcayenne pepper
1 1/2 Teelöffelsalt
1 1/2 Teelöffelblack pepper
1 1/4 Teelöffelwhite pepper
3/4 Teelöffelground cumin
3/4 Teelöffelthyme leaves dried
3/4 Tassemilk evaporated
2 x ca. 450 gPotatoes, Peeled & Quartered
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelwhite pepper
1 1/2 TasseJulienned Carrots (See Note)
1 TasseJulienned Onions (See Note)
Vegetable Seasoning Mix
1/2 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelwhite pepper
1/4 Teelöffelonion powder
1/4 Teelöffelgarlic powdered
1/4 Teelöffelcayenne pepper
Vegetables
1 1/2 TasseJulienned Zucchini(See Note)
1 TasseJulienned Squash (See Note)