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2 Tasse | all-purpose flour |
1/2 Tasse | Brown sugar; lightly packed |
1 Esslöffel | baking powder |
1/4 Teelöffel | salt |
1/2 Tasse | peanut butter |
2 Esslöffel | vegetable oil |
2 | eggs |
1/4 Tasse | milk |
2 | Bananas, ripe; mashed |
A real kid pleaser and a healthy snack, this moist muffin is perfect for peanut butter fans. Preheat the oven to 375F. In a large bowl, mix together the flour, brown sugar, baking powder, and salt. In a separate bowl, beat together the peanut butter, oil, eggs, milk and bananas. Stir the wet ingredients into the dry ingredients just until moistened. Spoon the batter into 12 well-greased muffin cups. Bake for 20 to 25 minutes, or until a toothpick inserted in the centre of a muffin comes out clean.
MacLellan
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Anmerkungen zum Rezept:
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