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Rezept:

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Oriental Green Salad (Lf)
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Salad
1 Tasse	Leaf lettuce; torn
1 Tasse	Chinese cabbage; torn
1 Tasse	Mung bean sprouts;
1/2 Tasse	Bamboo shoots; sliced, cannd
1/4 Tasse	carrots thinly sliced
1/4 Tasse	Celery thinly sliced
1/4 Tasse	Broccoli chopped
Dressing
3 Esslöffel	soy sauce Low-sodium
3 Esslöffel	rice vinegar
2 Esslöffel	water
1/4 Teelöffel	garlic minced, fresh
1/4 Teelöffel	ginger root minced, fresh
Per serving
42	*cals
3	*gm protein
1/8	*gm fat
7	*gm carbo
464	*mg sodium
3	*gm fiber
die Zubereitung:
Salad: Combine all vegetables in a large bowl. Toss to mix. Set aside. Dressing: Combine all dressing ingredients in a blender or small jar. Process briefly or shake well to combine ingredients. Pour over salad and toss to coat. Serve at once. Serves 4. Author's Note: This salad is full of spice and crunch. McDougall Formatted Mm:de

Anmerkungen zum Rezept: