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Thai Mini Spring Rolls
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 30 gBean thread noodles (Mung bean)
1/4 TasseDried tree ears; -=Or=
6 Dried Chinese blk mushrooms
1/2 Teelöffelblack peppercorns
3 cloves garlic
1 EsslöffelFresh coriander roots (coarsely chopped)
3/4 x ca. 450 gGround pork fresh
1/4 x ca. 450 gShrimp shelled, deveined & chopped =Or=
1/4 x ca. 450 gFresh crab meat, flaked
1 EsslöffelThai fish sauce
2 Teelöffelsugar
4 Shallots finely chopped
1 Carrot; peeled, grated
1/4 x ca. 450 gBean sprouts; tails removed
8 12-inch rice-paper rounds