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Ahi Carpaccio
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gFresh tuna, paper-thin
1 Salt, Vinegar & Oil
1 Freshly cracked pepper
1 Bunch arugula
1 parmesan grated
1/2 Wht or blk truffle; shaved
die Zubereitung:

Arrange tuna in overlapping slices on platter. Sprinkle with salt and drizzle with oil and vinegar to taste. Sprinkle with pepper. Surround tuna with wreath of arugula. Sprinkle grated Parmesan cheese over all. Top with truffle shavings.

Anmerkungen zum Rezept: