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Pasta with Shrimp and Vegetables
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3/4 Tassebutter
cloves garlic minced
20 Frozen large shrimp
Bunch broccoli flourettes
Large mushrooms, sliced
1/2 Teelöffelthyme dried
1/2 Teelöffeloregano dried
zucchini thinly sliced
1/2 Teelöffelbasilicum dried
parmesan
1 x ca. 450 gCooked drained spaghetti
die Zubereitung:

Melt 1/3 of the butter in a large skillet over medium-high heat.

Add garlic and saute 1 minute. Add shrimp and cook until pink, about 2 minutes on each side. Remove shrimp from skillet using slotted spoon and set aside. Add remaining butter to skillet and melt. Add broccoli, mushrooms, oregano, thyme and basil and saute 2 minutes. Add zucchini and continue cooking until vegetables are tender, about 2 minutes. Reduce heat to low. Return shrimp to skillet and heat through. Arrange vegetables and shrimp over spaghetti. Top with remaining garlic butter from skillet. Sprinkle with Parmesian and serve immediately.


Anmerkungen zum Rezept: