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Annie Mae Jones' Chicken Fricassee
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Fowl, 4-1/4 to 5 lb
1 1/2 ca. 1 Literwater
1 Onion, small, peeled
1 Celery stalk
1 Carrot, scraped
1 Parsley sprig
1 Esslöffelsalt
1 Esslöffelvinegar
Fricassee
4 Esslöffelbutter
4 Esslöffelflour
4 TasseChicken stock, heated
2 Tasselight cream room temperature