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Rezept:

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Williamsburg Chicken, as served at London Town Publik Hou
Zutaten für 10 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	Envelope unflavored gelatin
2 Tasse	Celery diced
4 Tasse	Chicken, cooked, diced
1/2 Tasse	Stuffed olives sliced
1 Tasse	Canned peas, drained
2 Teelöffel	lemon juice
1 1/2 Tasse	mayonnaise
1	salt
1	pepper
1/3 Tasse	pecans chopped
1/4 Teelöffel	Leaf thyme
2	Eggs, hard cooked, chopped
1 1/2 Tasse	chicken broth
1	Green grapes for garnish
1	oil
die Zubereitung:
Oil a 10" X 13" pan. Soften the gelatin in a little cold water or chicken broth. Place over low heat and stir until it dissolves. Cool and stir in lemon juice, salt, pepper and thyme. Ix well into the broth and mayonnaise. Add all other ingredients (except grapes) and pour into pan. Place in refrigerator overnight or for several hours until set. Decorate with halved grapes and serve over salad greens. Mrs. Harold Cook

Anmerkungen zum Rezept: