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Game Birds, Yugoslavian Way
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Ducks, pheasants or any variety of bird up to 4 lbs cut in serving pieces
3/4 TasseBacon or ham, chopped
1 TasseCelery, fine strips
1 TasseCarrots, fine strips
1 TasseTurnips, fine strips
1 kleinGreen pepper, fine strips
4 cloves garlic minced
1 Tasseonion finely chopped
3 Esslöffelparsley
1 Bayleaf crumbled
6 Black peppers, whole
1 Tassered wine
1 Dosechicken broth