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| 2 Tasse | Quick Quaker Oats; uncooked |
| 1/2 Teelöffel | soda |
| 2 1/2 Tasse | buttermilk |
| 1 Tasse | all-purpose flour Sifted |
| 2 Teelöffel | baking powder |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | sugar |
| 1/3 Tasse | Melted or liquid shortening |
| 2 | eggs beaten |
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Add oats and soda to buttermilk. Let stand 5 minutes. Sift together flour, baking powder, salt and sugar. Add sifted dry ingredients, shortening and eggs to oats mixture. Stir until combined.
For each pancake, pour about 1/4 cup batter onto hot, lightly greased griddle. Bake to a golden brown, turning only once. Serve hot with butter and syrup.
Makes 14 to 16 pancakes.
Reprinted with permission from The Quaker Oats Company Electronic format courtesy of Karen Mintzias
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Anmerkungen zum Rezept:
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