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Warm Pralines n' Cream Muffins
Zutaten für 12  Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassebrown sugar firmly packed
1/3 Tassebutter or margarine, softened
2/3 Tassemilk
egg
1 TeelöffelMaple or vanilla extract
1 TasseQuaker Oats, uncooked (quick or old-fashioned)
1/2 Tasseall-purpose flour
1/3 Tassewhole wheat flour
1 Esslöffelbaking powder
1/2 TeelöffelSalt optional
3/4 TasseChopped pecans; divided
die Zubereitung:

Heat oven to 400 F. Line 12 muffin cups with paper baking cups or lightly grease bottoms only. Beat together brown sugar, margarine and cream cheese until creamy. Add milk, egg and maple extract; mix well. Add combined ddry ingredients and 1/2 cup pecans. Bake 20 to 22 minutes or until golden brown. Let muffins stand a few minutes; remove from pan. Serve warm.

To freeze muffins: Wrap securely, seal, lable and freeze.

To reheat muffins: Unwrap; microwave at High about 30 seconds per muffin.

Nutrition Information (1 muffin): * Calories 220

* Fat 14g

* Sodium 205 mg

* Dietary Fiber 2g

Reprinted with permission from The Quaker Oats Company Electronic format courtesy of Karen Mintzias


Anmerkungen zum Rezept: