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| 1/2 Tasse | Enriched Corn Meal, Aunt Jemima or Quaker |
| 1/2 Teelöffel | Salt optional |
| 1/2 Teelöffel | dill weed |
| 1/2 Teelöffel | paprika |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 x ca. 450 g | Cod, halibut or sole fillets (fresh, or frozen & thawed) |
| 1 | egg beaten |
| 2 Esslöffel | milk |
| 2 Esslöffel | Butter or margarine, melted |
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Heat oven to 350 F. Combine corn meal and seasonings. Dip fish in combined egg and milk. Coat with corn meal mixture. Place in 15x10-inch jelly roll pan. Drizzle with margarine. Bake 15 to 20 minutes or until golden brown. Garnish with parsley and lemon wedges, if desired.
* calories 150
* carbohydrates 9 g
* protein 15 g
* fat 6 g
* calcium 22 mg
* sodium 110 mg
* cholesterol 70 mg
* dietary fiber 0 g
Reprinted with permission from The Quaker Oats Company Electronic format courtesy of Karen Mintzias
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Anmerkungen zum Rezept:
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