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Market Pasta Salad
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Salad
8 x ca. 30 gShell macaroni, medium size uncooked
2 TasseBroccoli flowerets
1/2 TasseOnion, chopped ( 1 med. )
2 TasseZucchini Or Yellow squash sliced 1/4 inch thick
Red pepper ( med. ) cut into strips
1 TasseCheddar cheese ( 4 ounces ) cut into 1/2 inch cubes
Dressing
1/2 Tassevegetable oil
1/2 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
3 Esslöffellemon juice
2 Esslöffeldijon mustard
1 TeelöffelWorcestershire Sauce
1/2 TeelöffelGarlic, fresh, finely chopped
2 Esslöffelparmesan freshly grated
die Zubereitung:

Cook macaroni according to package directions; drain. In a large bowl stir together all salad ingredients except cheese; stir in hot macaroni. Refrigerate 10 minutes. Stir in cheese. Meanwhile, in a medium bowl stir together all dressing ingredients except parmesan cheese. Pour dressing over salad, toss to coat. Sprinkle with parmesan cheese. Yield: 6 servings.

Nutrition Information ( 1 Serving ): Calories - 410 Protein - 12g Carbohydrate - 33g Fat - 26g Cholesterol - 22mg Sodium - 418mg


Anmerkungen zum Rezept: