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| 2 x ca. 450 g | Cabbage |
| 1/4 Tasse | Parsley sprigs, coarsly chopped |
| 1/3 Tasse | carrot shredded |
| 1/2 Tasse | green bell pepper strips |
| 1 Teelöffel | red bell pepper diced |
| 1/4 Tasse | Green onions, sliced 1/8 inch thick |
| 1 Tasse | Dill pickles, sliced 1/8 inch thick |
| 1/2 Tasse | water |
| 1/3 Tasse | Dill pickle juice |
| 1/4 Tasse | white vinegar |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | salad oil |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | black pepper freshly ground |
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Spanish Slaw
Discard outer leaves from cabbage; wash head and cut in half. Remove center core. Cut into 1/8-inch strips against the vein. Cut pieces into 2-inch portions. Place in a large serving bowl. Add parsley, carrot, bell peppers, onions and pickles. Pour dressing over top and mxi well. Chill until ready to serve.
Dressing
In a medium-size bowl, whisk together water, pickle juice, vinegar, sugar, oil, salt and pepper. Use as directed above.
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Anmerkungen zum Rezept:
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