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Light but Creamy Clam Chowder
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
24 Littleneck or Manila clams scrubbed
1 Tassewater cold
2 Teelöffelvegetable oil
2 mittelonions chopped
2 Celery stalks trimmed and chopped
1 Carrot; halved lengthwise and thinly sliced
2 EsslöffelHam minced
1 grosscloves garlic
2 Fresh thyme sprigs
4 Parsley sprig
3/4 Teelöffelsalt
1 x ca. 450 gBoiling potatoes; peeled, quartered lengthwise, and thinly sliced
16 x ca. 30 gClam juice (about)
1 TasseLowfat milk (1%)