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| 4 Tasse | Sliced Zucchini (Abt. 1lb) |
| 1 | Onion small, chopped |
| 2 Teelöffel | butter or margarine |
| 10 3/4 x ca. 30 g | (1cn) Cream Of Chick. Soup |
| 2 Tasse | water |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | basil leaves dried |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
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Cover and microwave zucchini, onion, and margarine in 2-Qt casserole on high (100%), until vegetables are tender, 9 to 11 minutes.
Place soup, 1 cup of the water and the zucchini mixture in blender container. Cover and blend on medium-high speed until smooth, about 1 minute.
Return mixture to casserole. Stir in remaining 1 cup of water, the salt, basil and pepper. Cover and microwave on high (100%) until hot and bubbly, 8 to 10 minutes. (Can be refrigerated and served cold.)
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Anmerkungen zum Rezept:
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