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| 3/4 Tasse | Borlotti beans |
| 1 Tasse | (180g) frozen broad beans, thawed |
| 30 Gramm | butter |
| 1 mittel | (150g) onion, chopped |
| 1 mittel | (350g) leek, chopped |
| 1 | Stick celery, chopped |
| 2 Teelöffel | flour plain |
| 2000 Milliliter | (8 cups) vegetable stock |
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