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Al's Seafood Bisque - from Al's Soup Kitchen, Nyc
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tassewhite wine dry
1 Bayleaf
1 Onion roughly chopped
10 Millilitergarlic
2 Ribs celery
1 Lobster (1- 1 1/2 lb)
12 mittelShrimp in the shell
24 Mussels, well scrubbed
12 Sea scallops
4 TasseWhipping Cream heavy
1 Tassemilk
1 Teelöffelthyme dried
1 Esslöffelparsley fresh, minced
1/4 Teelöffelrosemary dried
1 Tassespinach fresh, chopped
1/2 Tassecarrot grated