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| 6 x ca. 30 g | olive oil |
| 20 Milliliter | garlic peeled, crushed |
| 4 Tasse | water |
| 2 Esslöffel | salt |
| 1 Esslöffel | Monosodium Glutamate |
| 4 Tasse | chicken stock |
| 8 Scheibe | Fresh White Bread |
| 8 | eggs |
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1) Put the oil and garlic into a very heavy large pot. Saute until almost
golden brown in colour. Add the water, salt, monosodium glutamate and
stock.
2) Simmer for 3 hours. Check the seasoning.
3) To serve: Place a slice of bread in each soup bowl. Put a ladle of the
hot soup in the bowl and immediately, on top of the bread, break an egg. The egg will congeal and the bread will go to the bottom of the
bowl.
3.
315-786-1120
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Anmerkungen zum Rezept:
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