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Fried Cooter (Soft-Shell Turtle)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gTurtle; cut in 2-4" pieces
1/2 Tassevinegar
1 Teelöffelsalt
1/2 Tasseall-purpose flour
1/4 TasseMilk; plus
1 Esslöffelmilk
2 eggs separated
2 TeelöffelOlive oil; or veg. oil
1/8 Teelöffelsalt