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| 2 Scheibe | Bacon diced |
| 1/3 Tasse | Sliced green onions including tops |
| 1/3 Tasse | mushrooms sliced |
| 1/4 Tasse | Diced red or green pepper |
| 1/4 Tasse | Frozen green peas; thawed |
| 1 | egg beaten |
| 2 Tasse | Cooked rice; chilled |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
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Cook bacon in large skillet over medium-low heat until crisp. Increase heat to medium. Add onions, mushrooms, pepper, and peas; stir-fry 1 minute. Push vegetables aside; pour egg into skillet and scramble. Add rice and soy sauce; stir until heated, gently separating grains.
Each serving provides: * 181 calories
* 5.1 grams protein
* 8.1 grams fat
* 21.0 grams carbohydrate * 370 milligrams sodium * 76 milligrams cholesterol
Reprinted with permission from The Usa Rice Council Electronic format courtesy of Karen Mintzias
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Anmerkungen zum Rezept:
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