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| 1 mittel | Onion chopped |
| 1 Tasse | celery sliced |
| 1 Esslöffel | butter or margarine |
| 32 x ca. 30 g | Canned pinto beans* drained and rinsed |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 8 x ca. 30 g | tomato sauce |
| 1/8 Teelöffel | pepper sauce hot |
| 1/2 Tasse | water |
| 3 Tasse | cooked rice hot |
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Cook onion and celery in butter in large skillet until tender. Stir in beans, salt, tomato sauce, pepper sauce and water; heat thoroughly. Serve over hot rice.
*Any type of bean may be substituted.
Each serving provides: * 212 calories
* 8 g. Protein
* 3 g. Fat
* 40 g. Carbohydrate
* 1 g. Dietary fiber
* 5 mg. Cholesterol
* 962 mg. Sodium
Reprinted with permission from The Usa Rice Council Electronic format courtesy of Karen Mintzias
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Anmerkungen zum Rezept:
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