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| 1 Esslöffel | butter or margarine |
| 1/2 Tasse | onion chopped |
| 1/2 Tasse | green pepper chopped |
| 4 Tasse | Whole-Kernel Corn (Canned, Fresh Or Thawed Frozen) |
| 1 | Tomato, Cored, Seeded And Chopped |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | tabasco pepper sauce |
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A Cajun classic, Corn Maque Choux is a good example of a simple vegetable stepped up in flavor with traditional Cajun ingredients: onion, green pepper, tomato and Tabasco sauce. ~- ~- In a 2-quart saucepan, melt the butter over medium heat. Add the onion and pepper and, stirring frequently, cook for 5 minutes, or until tender. Stir in the corn, tomato, salt and Tabasco sauce.
Reduce the heat and simmer for 10 to 15 minutes, or until the corn is tender.
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Anmerkungen zum Rezept:
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