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| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1/2 x ca. 450 g | Fresh porcinis stemmed & thinly sliced |
| 2 | cloves garlic peeled |
| 1/2 Tasse | white wine dry |
| 6 mittel | Tomatoes, seeded & diced |
| 1 Prise | salt |
| 1 Prise | black pepper freshly ground |
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Heat the oil in a saucepan. When hot but not smoking, add the mushrooms and garlic. Cook over medium heat, tossing the mixture until the mushrooms are slightly wilted and lightly browned (about 3-4 minutes). Pour in wine, raise heat to high, bring to a boil until reduced by half. Add the tomatoes, salt, and pepper. Bring back to a boil, cook with an occasional stir until sauce is a little thicker, 3-5 minutes.
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Anmerkungen zum Rezept:
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