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| 1/4 Tasse | oil |
| 4 mittel | Onions, halved lengthwise and sliced crosswise |
| 40 Milliliter | Garlic minced |
| 3 x ca. 450 g | Beef, in thin, 1-inch strips |
| 2 Tasse | beef broth |
| 1 Teelöffel | oregano |
| 1 Teelöffel | cumin |
| 1 Teelöffel | coriander |
| 1/2 Teelöffel | allspice |
| | salt |
| | black pepper freshly ground |
| 1 1/2 Tasse | Couscous, cooked according to package directions |
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In a medium skillet, heat the oil, and saute the onion and garlic until the onion is translucent. Add the beef, and saute the meat, stirring it often, just to brown the strips on all sides. Stir in the broth, oregano, cumin, coriander, allspice, salt, and pepper, and cook the mixture a few minutes longer. Serve the meat mixture, over the hot couscous.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
