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| 250 Gramm | Voluminoese Teigwaren z.B. Hörnchennudeln oder |
| | Spätzle, keine Spaghetti! |
| | Salz |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe durchgepresst |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 250 Gramm | Sauerkraut |
| 100 Gramm | Gouda gerieben |
| 175 Gramm | Sauerrahm Menge anpassen oder Schmand |
| | Butter für die Form |
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Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschliessend abgiessen und abtropfen lasser.
Die Butter erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Sauerkraut zerpflücken, zu den Zwiebelwürfeln geben und ebenfalls andünsten. Erkalten lassen.
Den Backofen auf 200 °C (Gas Stufe 3) vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen, lagenweise Nudeln, Sauerkraut und den geriebenen Käse einschichten. Zuletzt den glattgerührten Sauerrahm darübergiessen. Den Sauerkrautauflauf im heissen Backofen dreissig Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
