Ein saftiges Rumpsteak ist der ideale Begleiter für diesen Beilagenvorschlag. Natürlich gehen auch viele andere Fleisch- und Fischsorten. Auch zu Nudeln und Reis passt das Rezept prima.

Ei hart kochen, schälen, hacken. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgiessen. Nüsse hacken, mit Paniermehl in der heissen Butter schwenken. Kerbel abzupfen. Alles über den Blumenkohl geben.

Passt ausserdem zu: Kasseler, Kotelett, Wiener Schnitzel