Den Tofu mit einer Gabel zerkleinern, die Möhre und die Zwiebel sehr fein raspeln und mit dem zerdrückten Tofu vermengen. Die Haferflocken und das Ei dazu geben, würzen und alles sehr gründlich verrühren zu einer gleichmässigen Masse. Aus der Mischung flache Klösse formen, jede Seite 3 Minuten in Olivenöl braten. Die Frikadellen können warm und kalt gegessen werden und passen gut zu Salat und einer Sosse aus Tomaten.
