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| 350 Gramm | Grüne Bohnen geputzt und in Stücke geschnitten |
| 300 Gramm | Karotten geputzt, geraspelt |
| 150 Gramm | Zwiebeln geschält, gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen geschält, gewürfelt |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| 400 Gramm | Lammhackfleisch |
| 350 Milliliter | Weisswein |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Koriandergrün Blätter gehackt |
| 400 Gramm | Mackaroni |
| 500 Gramm | Sahnejoghurt |
| 3 | Eier |
| 100 Gramm | Pecorino gerieben |
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Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten. Hack dazugeben und bräunen, Karotten und Bohnen zugeben, mit Wein auffüllen und fünfzehn Minuten garen. Salzen, pfeffern, Kräuter untermischen.
Mackaroni garen, abtropfen lassen, mit der Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform füllen, gemischt oder geschichtet.
Joghurt mit Eiern verrühren, daruehergiessen. Mit Käse bestreuen und auf der 2.Schiene von unten bei 190 °C vierzig Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
