Die Tomaten am Strunk einritzen, kurz in kochendes Wasser geben, in Eiswasser abschrecken und anschliessend die Haut abziehen. Dann einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Innen und aussen salzen und pfeffern.

Basilikum abspülen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und die Hälfte davon fein schneiden. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden, geschnittenen Basilikum darunter mischen, mit grobem Meersalz würzen und in die Tomaten füllen.

Restliche Basilikumblätter mit 2/3 vom Joghurt mischen und mit einem Pürierstab fein mixen. Mit Salz abschmecken.

Restlichen Joghurt in eine Spitzflasche geben und ein Rechteck auf den Teller zeichnen. Mit der Basilikumsauce ausstreichen und mit dem restlichen Joghurt ein Spielfeld aufzeichnen. Das Brot toasten, daraus zwei kleine Tore basteln(eventuell mit Hilfe von Zahnstochern) und die Tomaten strategisch günstig auf dem Spielfeld verteilen.

Pro Portion: 303 kcal / 1268 kJ 34 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiss, 12 g Fett