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| 250 Milliliter | Wasser |
| 50 Gramm | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 150 Gramm | Mehl |
| 4 | Eier; oder 20 % mehr |
| 1 Teelöffel | (gestr.) Backpulver |
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Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Diese Masse dann von der Kochstelle nehmen und Mehl einrühren.
Anschliessend die Masse wieder auf die Kochstelle bringen, und den Kloss abbrennen (ca. 1 Minuten).
Dann die Eier einzeln unterrühren. Zum Schluss Backpulver unterrühren.
Ein ausreichend grosses Backblech (die Masse ergibt ca. 12 bis 13 Windbeutel) einfetten, und mit Mehl bestäuben. Mit 2 Teelöffeln aus der Masse kleine Häufchen nehmen, und auf das Blech setzen.
Backzeit: Etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von ca. 190 bis 200 °C, auf mittlerer Schiene backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
