Kartoffeln waschen und würfeln, Blumenkohl in sehr kleine Röschen schneiden und in heissem Öl andünsten. Kartoffelwürfel zufügen, Brühe zugiessen und aufkochen. Ca. 10 Minuten garen.
Tatar, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verkneten. 4 Klösschen formen. In die Brühe geben und zugedeckt ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Petersilie zufügen.
