Kichererbsen über Nacht in viel Wasser einweichen und abtropfen lassen. Im Mixer oder im Blitzhacker mit der abgezogenen Zwiebel pürieren. Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Mehl unterkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 3cm dick) formen. In heissem Fett etwa drei Minuten goldbraun fritieren. Zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Für die Sosse Cr'eme fra^iche, Tomatensaft, Salz, Pfeffer und Tabasco verrühren. Das Gemüse mit den Klösschen und Sosse servieren. Soll für 6 Personen reichen. Tip: Frische Brötchen oder Fladenbrot aufschneiden und mit Klösschen und Gemüse füllen.