5 Eier

250 g Schokolade (Kuvertüre)

150 g Zucker

1 cl Cognac

1 Zitrone, unbehandelt

500 ml Sahne

150 g Mehl (Instant)

3 Päckchen Vanillezucker

100 g Puderzucker

2 tb Haselnüsse, fein

- gehackt

125 g Butter

MMMMM-Ref-

- Johannes-B.-Kerner kocht

- ?Ausgefallene Zutaten?, 2.

- Lichter. Erfasst von

- Michael H. Braun

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Eier trennen und das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker

und das Eigelb abwechselnd zugeben. Die Zitronenschale abreiben und mit

dem Mehl unterziehen.

Die Masse in den Spritzbeutel füllen, das Backblech mit Butter einfetten

und mit Backpapier belegen. Nun runde Häufchen daraufspritzen, mit

Puderzucker durchs Haarsieb bestreuen und sofort bei 180 °C circa 10

bis 15 Minuten backen. Dann noch heiss vom Papier lösen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Cognac und etwas Sahne

glattrühren und damit die Küsse überziehen.

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und die gehackten Nüsse

unterrühren.

Das Ganze auf einem mit Puderzucker bestäubten Teller anrichten. Einen

Schokokuss darauf und mit einem dicken Schlag Nuss-Sahne servieren.

Sendungsvariante: Gleiche Zutaten plus zwei Saftorangen sowie gleiche

Zubereitung bis zur Präsentation: Hier nun mit einem Ausstecher, circa

fünf Zentimeter Durchmesser, aus den gebackenen "Häufchen" Taler stechen.

Schokoladensauce auf einem Taler verteilen. Nun einen weiteren Taler

darauflegen. Alles mit Schokoladensauce bedecken.

Eine der Orangen filetieren. Die andere Orange in feine Scheiben

schneiden. Je zwei Scheiben auf einen Teller legen, darauf den Keks-

Schokoladenturm stellen. Diesen mit der Sahne toppen und darauf ein

Orangenfilet legen.